Ubicación del viñedo: Luján de Cuyo.
Edad del viñedo: 30 años promedio.
Varietales: 100% Cabernet Sauvignon.
Rendimiento: 45 hl / ha Se realizan un deshoje del viñedo y raleo de racimos en Diciembre. Cosecha: 10 de Abril 25 de Abril. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos.
Sangría:15%. Maceración en frío durante 5 días previo a la fermentación.Fermentación: A temperatura controlada a 26 °C. Se realizan tres remontajes diarios. Maceración larga de 30 días.
Crianza: 60% criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Guarda: 6 años.
Comentarios del Enólogo: Rojo oscuro a la vista. Concentrado en la nariz con aromas que recuerdan a frutas negras como moras y casis. Vivaz y frutado en boca con notas de café y cuero aportado por la barrica Potente con taninos maduros y final persistente. Ideal para acompañar carnes rojas, de caza, quesos fuertes.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.