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Para esta promo elegimos dos tremendos vinos en super oferta, uno es de Valle de Uco, Mendoza y el Otro del Valle de Pedernal, de San Juan, para que puedas disfrutar dos Malbec de diferentes Zonas vitivinícolas Argentinas y descubrir sus diferencias
Luigi Bosca de Sangre Malbec de Valle de Uco
De Sangre fue desde siempre la forma de distinguir los cortes elegidos de la bodega para compartir con sus afectos más cercanos, tradición que se mantuvo por más de un siglo.
DATOS DE ELABORACIÓN Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos. El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8°C a 10°C. Luego se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de extracción, como pisoneos y delestages. Finalizada la maceración, el vino pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses. Terminada la crianza se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega durante al menos seis meses.
VIÑEDOS Elaborado con uvas de parcelas seleccionadas de Finca Los Miradores, situada en Villa Seca, y Finca Miralejos, situada en el Paraje Altamira.
DESCRIPCIÓN DEL VINO Luigi Bosca De Sangre Malbec Valle de Uco es un tinto de color rojo granate brillante, con aromas a frutas negras y notas especiadas, más ciertos tonos minerales muy atractivos. La entrada en boca es compacta, con nervio y concentración, y una definición limpia, con muy buena fluidez en su paso por el paladar. Taninos finos de textura agradable, gran acidez, firmeza y equilibrio. Final largo y complejo. SUGERENCIAS POTENCIAL DE GUARDA: 10 años.
TEMPERATURA RECOMENDADA DE SERVICIO: Entre 16°C y 18°C.
MARIDAJES: Es ideal para disfrutar con platos especiales como una cotoletta alla milanese, o un solomillo de cerdo con puré de batata.
Pyros Malbec de Valle de Pedernal, San Juan:
Pyros Wines es el resultado de la visión y el espíritu emprendedor de Myndert Pon, fundador de Bodegas Salentein, sobre el Valle de Pedernal. Pyros Wines nace en 2008 cuando Pon visitó por primera vez Pedernal y quedo impactado por la naturaleza salvaje y el potencial de este terruño para la producción de uvas de alta calidad enológica. Fue allí que imaginó dar vida a vinos de clase mundial que fueran el fiel reflejo de las características únicas y diferentes de este maravilloso valle.
