Norton Extra Brut Variedad: Chardonnay y Chenin Apelación: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina Un perfecto assamblage de las mejores cepas blancas. De sabor fresco y frutado, con delicadas y persistentes burbujas. Delicado final en boca. Notas de cata: Color amarillo dorado con tonalidades verdosas. En el aroma predomina la fruta, con sutiles notas de levadura. En boca presenta muy buen cuerpo y textura, con un perlage persistente y delicado.Fermentación: Fermentación (levaduras indígenas) En tanques de acero inoxidable a 16°C. Segunda fermentación mediante método charmat para la toma de espuma a 15°C durante 28 días.Datos técnicos: Alcohol 12,5 % Acidez total 6,08 PH 3,30 Azúcares reductores 11 Madurez en cosecha 21,2 º. Caja x6 Unidades
