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¿Y a qué sabe Cordón Negro de Freixenet? Es un cava ligero y moderno de estilo refrescante con burbujas que permanecen en tu copa. Al probarlo, se aprecian notas cítricas y un aroma que recuerda a manzana y pera, además de melocotón, melón y piña.
Se elabora este espléndido vino como brut, seco y semiseco. El brut es un vino fresco, limpio y muy seco que casi no contiene azúcar. El seco, pese a su nombre, no es tan seco y tiene notas dulces. Y, finalmente, el semiseco es un vino afrutado más dulce. Todos ellos son estupendos con casi todas las comidas pero el brut es perfecto para la cocina asiática y las versiones más dulces, para acompañar el postre.
Cordón Negro se fabrica a partir de las uvas Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Todas se cosechan a mano y se prensan en la bodega de Sant Sadurní donde, al cabo de diez días, concluye la primera fermentación. El mosto se aclara, mezcla, embotella y almacena en nuestras bodegas donde, transcurridos 10-14 meses, se produce una segunda fermentación.
14-16º
COUPAGE: Parellada, Macabeo and Xarel·lo
CRIANZA: Entre 10 y 14 meses
ALCOHOL: 11,50%
