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La Linda Old Vines Malbec tiene un color rojo púrpura brillante. En nariz se expresa con destacable tipicidad y aromas frutados que recuerdan a ciruelas frescas, flores y delicados tonos de vainilla, típicos de su crianza parcial en roble, muy bien integrados. En el paladar es intenso y jugoso, con estructura tánica firme y acidez equilibrada. Redondo y largo, con final profundo y elegante.
FICHA TÉCNICA
Viñedos: Elaborado con uvas de viñedos propios de Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza.
Antigüedad de las vides: 30 años promedio.
Altitud: 960 metros promedio.
Crianza en barricas: Parte del vino se cría en barricas de roble americano durante ocho meses.
Datos de elaboración: Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y posterior selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, parte del vino se cría en barricas de roble americano durante 8 meses. Finalmente se embotella filtrando suavemente.
SUGERENCIAS
Potencial de guarda: 8 años.
Temperatura recomendada de servicio: Entre 16°C y 18°C.
Maridajes: Combina con carnes rojas no muy grasas, cordero y pastas con salsas de tomate no muy especiadas. Además, marida con quesos duros.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
