VIÑEDOS Agrelo, Luján de Cuyo - Ubicación y altitud: 40 km al sur de la ciudad de Mendoza, a 950 metros sobre el niveldel mar. - Clima: 200 mm de precipitaciones anuales. Clima semiárido y ventoso. Inviernos fríos y veranos cálidos. Gran amplitud térmica entre el día y la noche. - Suelo: Franco limoso profundo. - Estilo de vinos: Notas frutadas frescas. Estructura media.
VINIFICACIÓN Cosecha manual durante el mes de febrero. Selección manual de las uvas al ingresar a la bodega. Fermentación durante 20 días a 15°C en piletas de concreto con levaduras seleccionadas. Filtración mediante tierra y cartucho esterilizante. Maduración en botella durante un mes antes de su lanzamiento al mercado. El vino no tuvo contacto con madera durante el proceso de elaboración
NOTAS DE CATA Vista: Amarillo dorado con tintes verdosos Nariz: Notas de manzana verde, pera y frutas tropicales. Boca: perfil suave, con marcada carga frutal, y acidez equilibrada
MARIDAJE Y SERVICIO Servicio: A 12°-13°C (53°-55°F) como máximo. No es necesario decantar. Guarda: Guardar en un lugar fresco y seco a menos de 15°C (59°F) y resguardado de fuentes de luz. Tipos de cocción: Escalfados o al vapor. Salteados o fritos. Tipos de comida: Pescados (crudos o cocidos). Aves. Vegetales verdes. Legumbres y guisantes. Hierbas, incluidas especias picantes. Frutos secos y semillas
