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Cosecha
Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.
Fermentación
Uso de levaduras seleccionadas, maceracio´n prefermentativa en prensa con nieve carbo´nica durante 4 horas. Fermentacio´n alcoho´lica de 25 di´as a temperatura entre los 13o C y 15o C. No se realiza fermentacio´n malola´ctica.
Osado es la expresión creativa del valle de uco. Vinos únicos diferentes y reveladores.
Este blend expresa lo mejor de tres fincas. Profundamente rojo.Las frutas rojas maduras se enlazan con aires de vainilla, especias y pimienta negra. Frescura, persristencia y elegnacia. Un vino de gran personalidad.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
