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Total:$873,00
Cosecha
Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.
Fermentación
Uso de levaduras seleccionadas, maceracio´n prefermentativa en prensa con nieve carbo´nica durante 4 horas. Fermentacio´n alcoho´lica de 25 di´as a temperatura entre los 13o C y 15o C. No se realiza fermentacio´n malola´ctica.
Color rojo rubí, profundo. La combinación de cepas da como resultado un vino complejo y equilibrado. Presenta aromas a especias, regaliz, frutos negros como casis y moras que se combinan con delicadas notas de tabaco. En boca es un vino complejo, de impacto dulce, taninos redondos y largo final.
Temperatura de servicio: 16°
Blend: 60% Malbec 30% Cabernet 10% Cabernet Franc.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
