Variedad: Blend (60% Malbec 20% Bonarda 10% Cabernet Sauvignon)
Región: Agrelo.Viñedos de 5 años de antigüedad, espaldero bajo con riego por goteo.
Rendimiento: 8 Toneladas por Hectárea.
Producción: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3-4 días con temperaturas entre 8° y 10° de maceración en frío prefermentativa.
Total de Maceración: 16-18.
Prensado muy suave en prensa hidráulica o canasto/jaula.
Fermentación maloláctica en barricas.
Guarda: 6 meses en barricas de roble francés, con un 20% de primer uso.
Notas de Cata:
Rojo intenso, profundo, brillante. En naríz completo violáceo frutado, frutas negras y cassis, mineral a grafito y exremadamente; especiado clavo de olor, avellana y chocolate. De gran concentración, ciruelas, moras con chocolates, especiado, elegante de gran persistencia, ahumado, mantecoso y muy gustoso.
