Los Martin Codax son adecuados para sobremesa, servidos al natural o en copa helada. Además de digestivo, son un excelente acompañante del café. Se obtienen a partir de orujos de uva albariño. La destilación se realiza mediante arrastre de vapor a un ritmo lento y constante, permitiendo así que aparezcan los componentes aromáticos propios de ellos. Nota de cata: Fase visual: Brillante y cristalino, perfectamente transparente con tonos de plata meneses. Fase olfativa: Gran intensidad aromática, donde resalta su finura. Armonioso, con persistencia de sensaciones de manzana, hierbas y frutas exóticas. Fase gustativa: Es goloso en boca, ardiente y estructurado y ofrece retronasales con recuerdos de albariño. Variedad: Albariño Graduación: 42º Premios: Medalla de oro en la Guía de Destilados, Vinos y Bodegas de Galicia.
