VIÑEDOS: Finca Los Camolinos (1927), ubicada en Agrelo (Alto Valle del Rio Mendoza), distrito de Lujan de Cuyo, provincia de Mendoza, Suelo aluvial, francs limoso y poco profundo. Viñedos tradicionales de espaldeso bajo. Alta densidad de cultivo, cepas de bajo rendimiento que, asociadas a la pureza varietal, permiten uras de alta calidad. Uvas cosechadas a mano. Esta zona privilegiada posee un microclima particular de veranos secos, con dias cálidos,
CLIMA: Días soleados y noches frescas. La marcada amplitud térmica favorece el desarollo de las uvas, aportando gran concentración de aromas y óptimo estado sanitario
VINIFICACIÓN: Maceración en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura, no superando los 25 °C. Una vez finalizada la fermentación, el vino se trasiega, se clarifica y se filtra. Posteriormente, el vino es atejado durante 12 meses en grandes toneles de roble francés de 2.500-5.000 litros de capacidad, donde evoluciona adquiriendo una notable complejidad de aromas y sabores, y finaliza su crianza con 3 meses en botella
NOTAS DE DEGUSTACION: Presenta notas a fruta negra madura acompañada de un sutil aroma especiado que aporta frescura. La crianza en roble le confiere complejidad y redondez en boca.
