FLORAL · ELEGANTE
El champán Perrier-Jouët Belle Epoque es un ícono de la Casa, la cuvée Belle Epoque original que aparece adornada con el legendario spray de anémonas blancas japonesas creado por Emile Gallé en 1902. Producido solo en años cuando, a juicio del maestro de bodega Hervé Deschamps , las estaciones se han alineado perfectamente, es una demostración cautivadora, no solo del arte de mezclar, sino también de la calidad excepcional del viñedo Perrier-Jouët. Dando testimonio de la rareza de esta cuvée, hasta la fecha se han producido menos de 30 añadas de champán Perrier-Jouët Belle Epoque.
UNA OBRA MAESTRA DE MEZCLA
Aunque Maison Perrier-Jouët es famosa por sus viñedos de Chardonnay, también posee parcelas excepcionales de Pinot Noir, un hecho magníficamente demostrado por Perrier-Jouët Belle Epoque, que combina las dos variedades de uva en proporciones casi iguales. Este excepcional cuvée vintage es también un ejemplo supremo del arte de mezclar en el estilo Perrier-Jouët, con uvas Pinot Noir del norte de la Montagne de Reims que se utilizan, no por su poder, sino para apoyar, acompañar y mejorar la delicada estructura de Chardonnay de los famosos pueblos Grand Cru de Cramant y Avize. Una pequeña cantidad de uvas Pinot Meunier de Dizy perfecciona el equilibrio entre las dos.
UN CHAMPÁN ICÓNICO Y CAPTIVADOR
Si bien cada cosecha de Perrier-Jouët Belle Epoque expresa naturalmente las características de su año en particular, la personalidad de esta icónica cuvée está claramente definida: la delicadeza, la armonía y la elegancia se combinan para cautivar los sentidos, con su color dorado brillante y un brillo sutil, un preludio acogedor a ricos matices de flores blancas y frutas de pulpa blanca, completadas con deliciosas notas de miel. Un final largo y expansivo atestigua la rara calidad de este champán excepcional.
EMPAREJAMIENTOS IDEALES
Único
Durazno blanco
Nabos jóvenes
COMPOSICION
50% Chardonnay
45% Pinot Noir
5% Meunier
CRUS EMBLEMÁTICO
Cramant, Avize, Ay, Mailly, Dizy
DOSIS
8 gramos por litro
ENVEJECIMIENTO MÍNIMO
Seis años
MEJOR TEMPERATURA SERVIDA
Alrededor de 12 ° C
Perrier Jouet Belle Epoque
L AÑO
Un invierno templado fue seguido por una primavera fresca y húmeda que resultó en la floración tardía de las vides entre el 16 y el 21 de junio de 2012. El verano fue cálido y bañado por el sol desde mediados de julio hasta el final de la cosecha, favoreciendo La madurez de las uvas. La lluvia solo regresó al final del período de cosecha. Estas excelentes condiciones produjeron un equilibrio ideal entre el azúcar y la acidez, dando como resultado un vino de excepcional armonía, con gran energía, carácter y potencial.
EL OJO
Un oro pálido, translúcido, con claridad radiante y sutiles destellos de verde manzana.
LA NARIZ
Las notas distintivas de las flores blancas se combinan con duraznos blancos, peras crujientes y limón.
El PALADAR
La frescura prevalece, liberando una hermosa armonía.
