Método de elaboración: Método Charmat (segunda fermentación en tanque)
Alcohol: 12,2 % vol.
Azúcar residual: Entre 6 y 11 g/l (categoría Extra Brut)
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos
Perlage: Fino, persistente y de buena formación
Aroma: Presenta aromas frescos y frutados, con notas de manzana verde, pera, cítricos y leves toques florales. También pueden percibirse sutiles notas de pan y levadura.
Sabor: En boca es fresco, equilibrado y vivaz. Buena acidez, con textura suave y final limpio y persistente.
Temperatura de servicio: 7°C
Potencial de guarda: Consumo ideal dentro de los 2 años desde su elaboración.
Maridaje: Ideal como aperitivo. Acompaña muy bien pescados, mariscos, sushi, ensaladas, quesos frescos y preparaciones livianas.
