Vista: Color amarillo brillante con reflejos dorados. Burbuja fina, persistente y de excelente formación.
Aroma: Notas de manzana verde, pera, cítricos y flores blancas, acompañadas por delicados aromas de pan tostado y levaduras provenientes de la crianza sobre borras.
Boca: Fresco, elegante y equilibrado. De buena acidez, textura cremosa y burbuja integrada. Final largo y limpio.
Azúcar residual: Entre 6 y 12 g/L (categoría Extra Brut).
Temperatura de servicio: 6°C.
Maridaje: Ideal con ostras, sushi, ceviches, pescados, mariscos, quesos blandos, carnes blancas y aperitivos.
Potencial de guarda: Se recomienda consumir joven para disfrutar al máximo su frescura y expresión frutal.
