Presentación: Botella de 750 ml en estuche de lata
Alcohol: 18% vol.
Elaboración: Vinificación clásica con remontajes, delestage y pigeage. La fermentación se desarrolla durante aproximadamente 10 días hasta alcanzar un elevado nivel de azúcar residual. Luego se detiene mediante la adición de alcohol vínico, obteniendo un vino fortificado.
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés.
Azúcar residual: 115–122 g/l.
Color: Rojo púrpura intenso con reflejos anaranjados propios de la evolución y crianza.
Aroma: Intenso y complejo, con notas de frutos secos como almendras, nueces y castañas, acompañadas por ciruelas maduras, higos, membrillo, canela y sutiles especias.
Boca: Dulce, sedoso y de gran volumen. Presenta una textura envolvente, buena concentración y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio: Entre 7 °C y 9 °C.
Maridaje: Ideal con chocolates, postres de chocolate, frutos rojos, quesos azules, patés y foie gras. También puede disfrutarse como vino de sobremesa.
Potencial de guarda: Hasta 10 años en condiciones adecuadas de conservación.
Malamado fue el primer vino fortificado elaborado en Argentina, inspirado en el estilo de los vinos de Oporto.
