Bodega: Terrazas de los Andes Varietal: 100% Malbec Cosecha: 2021 Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina Viñedo: Parcela 12 Sur del viñedo Licán, a 1.250 msnm Método de cosecha: Manual, en pequeñas cajas Vinificación: Maceración en frío durante 5 a 7 días Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas Maceración total de aproximadamente 25 días Fermentación maloláctica completa Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas) Luego afinamiento en botella Alcohol: 14,5% Acidez total: 5,8 g/L (expresada en ácido tartárico) Azúcar residual: <1,8 g/L pH: 3,6 Notas de cata: Vista: Color púrpura intenso con reflejos violáceos Nariz: Aromas de frutas negras maduras como mora y ciruela, con violetas, hierbas silvestres y notas especiadas Boca: Entrada amplia, taninos firmes y sedosos, buena frescura y gran persistencia Potencial de guarda: 10 a 15 años Temperatura de servicio: 17 °C
