Curiosos por la aventura, en este primer capítulo se da un paso inicial
hacia vinos honestos y auténticos que revelan la mejor expresión de la
pureza varietal.
VARIEDAD
100% Malbec
APELACIÓN
Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual, con selección en campo y en bodega. Se realiza el despalillado
y se vinifica en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón. Luego de
una maceración en frío corta, se realiza la fermentación cuidando la temperatura
y controlando la extracción diariamente. Al finalizar este proceso, se realiza la
fermentación maloláctica espontánea.
El vino es añejado entre 10 y 12 meses en piletas de hormigón y tanques de
acero inoxidable. Sin contacto con madera.
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo intenso. Este vino posee gran intensidad aromática, con
notas de frutos rojos como ciruela y suaves notas a hierbas como tomillo y
menta. En boca es amable, de entrada dulce y buena acidez. Es un vino jugoso,
y de suaves taninos.
