Composición y elaboración: Elaborado a base de vino blanco italiano fortificado y aromatizado con una infusión de hierbas y especias. Entre los botánicos destacados se encuentran ajenjo (Artemisia), quina, ruibarbo, genciana, cítricos y especias seleccionadas. Se utiliza azúcar caramelizada para aportar color y complejidad. La receta se basa en una fórmula histórica de finales del siglo XIX.
Color: Ámbar oscuro con reflejos cobrizos.
Aroma: Intenso y especiado, con notas de cacao, naranja amarga, quina, hierbas aromáticas y un fondo balsámico.
Sabor: Equilibrio entre dulzor y amargor, con marcada presencia herbal, notas de caramelo, frutas secas y especias. Final largo y persistente con carácter amargo elegante.
Temperatura recomendada: 8 a 12 °C.
Ideal para consumir solo con hielo y piel de naranja, o como base para cócteles clásicos como Negroni, Manhattan o Americano.
Conservación: Una vez abierto, conservar en heladera y consumir preferentemente dentro de las 4 a 6 semanas para mantener sus cualidades organolépticas.
