Bodega: Susana Balbo Wines Varietal: 100% Malbec Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina Viñedos: Gualtallary y Altamira Altitud: 1.100 – 1.200 msnm Vendimia: Manual, en pequeñas cajas Vinificación: Maceración prefermentativa en frío Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas Remontajes y delestages controlados Crianza: 11 meses en barricas de roble francés, de segundo y tercer uso Alcohol: 14,7% vol. Acidez total: 5,65 g/l (aprox.) pH: 3,65 (aprox.) Azúcar residual: 1,8 g/l (aprox.) Temperatura de servicio: 17 °C Potencial de guarda: 5 a 8 años
