Viñedos: Uvas provenientes de Tunuyán, Valle de Uco, a más de 1.000 msnm. Suelos de origen aluvial con presencia de piedras y buen drenaje.
Elaboración: Cosecha manual. Fermentación con levaduras seleccionadas (puede incluir porcentaje de racimo entero según añada). Maceración suave para preservar frescura y expresión frutal. Crianza breve en recipientes neutros para conservar el perfil varietal.
Graduación alcohólica: 12,7% vol.
Color: Rojo rubí claro, de capa media a baja.
Aroma: Frutas rojas frescas como frutilla y cereza, notas florales y sutiles especias.
Sabor: Ligero, fresco y jugoso, con taninos suaves y buena acidez.
Final: Ágil, frutado y persistente.
Perfil: Vino fresco y expresivo, que resalta la tipicidad de la Criolla Chica con un estilo moderno y de gran bebilidad.
Temperatura de servicio: 14 a 16 °C
Potencial de guarda: Consumo recomendado en su juventud, aunque puede evolucionar favorablemente durante algunos años según añada.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, empanadas, picadas, pastas livianas y cocina criolla.
