Origen: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud del viñedo: 1.150 msnm.
Enólogo: Pablo Navarrete.
Vinificación: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y control de temperatura durante aproximadamente 20 días. Fermentación maloláctica natural durante la crianza.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 13,5% Vol
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
Aroma: Gran complejidad aromática con notas de ciruelas maduras, cerezas negras, pimienta, chocolate y sutiles aportes de la crianza en roble.
Boca: Vino de gran estructura y personalidad. Presenta buena concentración, taninos maduros y redondos, textura elegante y final largo y persistente con recuerdos de frutas maduras y especias.
Temperatura de servicio: 17°C.
Potencial de guarda: Entre 10 y 12 años en condiciones adecuadas.
Maridaje: Carnes rojas grilladas, cordero, carnes de caza, pastas con salsas intensas y quesos duros.
Perfil general: Un Cabernet Franc de montaña elegante y complejo, que combina la frescura y el carácter especiado típico de la variedad con la profundidad y estructura aportadas por su crianza en roble francés.
