Bodega: Familia Falasco / Falasco Wines Línea: Chateau Subsónico Varietal: Blend de 84 % Malbec y 16 % Cabernet Sauvignon Origen: 100 % Valle de Uco, Mendoza, Argentina Suelos: Formación aluvional con profundidades entre 40 cm y 1,2 m; buen drenaje y bajo contenido de materia orgánica. Vinificación: Maceración prefermentativa durante 72 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable, con maceraciones totales entre 15 y 24 días. Temperatura de fermentación hasta 28 °C. Crianza: 12 meses, con 50 % en barriles de roble (francés y americano) y 50 % en piletas o tanques de concreto. Color: Rojo profundo con destellos violáceos. Aroma: Complejo, con notas de mermelada, higos maduros y frutas negras secas. Sabor: Entrada amable, taninos jugosos, buen volumen y final largo y persistente. Maridaje sugerido: Carnes rojas asadas, carnes de caza, pastas con salsas intensas, quesos de pasta dura. Temperatura de servicio recomendada: 17°C.
