Composición del corte: Cabernet Sauvignon: 58% Malbec: 35% Tannat: 7%
Graduación alcohólica: 15,2% vol.
Elaboración: Cosecha manual en cajas de 20 kg, selección de racimos, maceración en frío durante 5 días y fermentación a temperatura controlada (25 °C) en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros utilizando levaduras indígenas.
Enólogos: Michel Rolland y Marcos Etchart.
Color: rojo intenso con reflejos violáceos, brillante y límpido.
En Nariz: presenta aromas frutales intensos acompañados por notas especiadas, hierbas silvestres y sutiles toques balsámicos.
En Boca: muestra buen volumen, carácter frutado, taninos firmes y maduros, acidez equilibrada y un final largo y persistente.
Maridaje sugerido: Carnes rojas a la parrilla, empanadas salteñas, cordero, quesos semiduros y platos de sabores intensos.
Temperatura de servicio: 17°C.
Potencial de guarda: 5 a 8 años, dependiendo de las condiciones de conservación y la añada.
