Origen: Argentina, principalmente Mendoza y Valles Calchaquíes
Alcohol: 11,5%
Crianza: Sin paso por madera, buscando preservar frescura y expresión frutal
Características del vino: La Criolla Chica rosada representa un estilo fresco, ligero y de baja intervención, elaborado a partir de una de las variedades históricas más antiguas de Sudamérica. Se caracteriza por su perfil delicado, gran fluidez y marcada expresión de frutas rojas frescas.
Color: Rosado pálido a rosado salmón, brillante y de intensidad ligera.
Aromas: En nariz presenta notas de frutilla fresca, cereza, sandía, granada y flores silvestres, acompañadas por leves tonos herbales y minerales.
Sabor: En boca es fresco, liviano y muy jugoso, con acidez vibrante, textura suave y final refrescante. Los taninos son prácticamente imperceptibles debido al corto contacto con las pieles durante la elaboración.
Método de elaboración: Generalmente se obtiene mediante prensado directo o breve maceración de las uvas antes de la fermentación. Muchos productores trabajan con levaduras indígenas y mínima intervención enológica para conservar el carácter natural y fresco de la variedad.
Maridaje: Ideal para picadas, empanadas, pizzas, cocina mediterránea, pescados, sushi, ensaladas y platos frescos o de intensidad media.
Temperatura de servicio: Entre 8 °C y 10 °C.
Potencial de guarda: Consumir joven, preferentemente dentro de los 2 a 3 años para mantener su perfil fresco y frutado.
