Cuchillo de Palo Rose es un vino color rosa pálido con reflejos cobrizos. En naríz presenta dejos a hierbas mediterraneas, con notas de tomillo, azahar y pimienta rosa junto a frutilla y pomelo rosado. En boca es fresco, elegante y ligero. Las notas florales y frutales dejan un largo y grato recuerdo.
Aromas: complejos y diversos, resultado de la cofermentación de variedades y la sutil influencia de madera en un pequeño volumen del corte.
Boca: de buena longitud y densidad. Refrescante, ideal para acompañar con entradas frescas y cítricas.
Las Uvas son cosechadas todas el mismo día y tratadas juntas para iniciar su proceso de transformación juntas desde el principio. Maceración de prensa neumática 8 horas, luego fermentación en fase líquida (sin pieles).
