Vinificación: Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura entre 24° y 28°C. Maceración con los orujos durante aproximadamente 15 a 20 días para lograr mayor extracción de color y estructura.
Crianza: Añejamiento en barricas de roble francés durante aproximadamente 12 meses.
Color rojo rubí profundo con matices violáceos. En nariz presenta aromas intensos a frutos rojos y negros maduros, como frambuesa y cassis, combinados con notas especiadas, pimiento rojo asado y delicados aportes de vainilla y chocolate provenientes de la crianza en roble. En boca es equilibrado, de cuerpo medio a pleno, con taninos firmes y redondos. Final persistente y elegante.
Graduación alcohólica: 14,3% vol.
Temperatura de servicio: 17°C.
Maridaje sugerido: Carnes rojas grilladas o asadas, cordero, pastas con salsas intensas, quesos semiduros y platos especiados.
Potencial de guarda: 5 a 8 años en condiciones adecuadas de conservación.
