Durigutti Reserva Bonarda Tipo: Tinto Variedad: 100% Bonarda Graduación alcohólica: 13,4% vol. Origen: Mendoza, Argentina Subzona: Luján de Cuyo Viñedos: 50% Agrelo, 50% Ugarteche Densidad de plantación: 7.200 plantas/ha Rendimiento: 1 planta por botella Suelo: Mezcla de arcilloso y franco-pedregoso Irrigación: A manto Cosecha: Manual, última semana de marzo Vinificación: Maceración en frío durante 5 días a 6°C Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 23 días a 27–29°C en piletas de concreto sin epoxi, con 4 remontados diarios Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso de 500 litros durante 25 días Crianza: 6 meses en barricas de roble francés 6 meses adicionales en piletas de concreto sin epoxi Clarificación y filtrado: No filtrado, estabilización natural Temperatura de servicio recomendada: 17°C Certificación: Vegano Notas de cata: Vista: Color granate Nariz: Aromas de frutas rojas y azules, con notas de hierba y piel de naranja seca Boca: Suave y jugoso, con cuerpo medio y estructura tánica pulida, final con frambuesas silvestres y flores secas
