COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Malbec
VIÑEDOS:
Viñedos añosos ubicados en la zona de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza sobre suelos aluviales poco profundos y un sub-suelo de cantos rodados.
COSECHA: 24 al 31 de Marzo. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg.
RENDIMIENTO: 5600 Kg/ha
VINIFICACION:
Selección de racimos: Si
Maceración pre-fermentativa: Si, durante 5 días a 10°C.
Fermentación: A temperatura controlada de 26°C.
Remontajes: 2 a 4 por día
Duración total de la maceración: 25 días.
CRIANZA: 80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés.
GUARDA: 6 a 10 años.
ENÓLOGO: Juan Bruzzone
NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo profundo. Con aroma a frutos rojos y negros combinados con sutiles notas a regaliz. Su boca es elegante y voluminosa con taninos maduros y dulces que le confieren un largo y persistente final de boca
