Origen: Maimará, Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés de varios usos, buscando integrar la madera sin ocultar la expresión del varietal y del terroir de altura.
Color: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Aroma: Intenso y elegante, con notas de frutos rojos y negros maduros, pimiento rojo asado, hierbas de montaña, especias, grafito y delicados tostados aportados por la crianza.
Sabor: De gran estructura y equilibrio, con taninos firmes y pulidos, acidez fresca y un final largo, complejo y persistente, con recuerdos especiados y minerales.
Temperatura de servicio: 17°C.
Maridaje: Carnes rojas grilladas, cordero, carnes de caza, pastas con salsas intensas, risottos de hongos y quesos semiduros o duros.
Potencial de guarda: 8 a 12 años en condiciones adecuadas.
