Este vino refleja la expresión auténtica de la uva en la cual Francois Lurton se especializa: el Cabernet Sauvignon, siendo un 80% del corte esta cepa.
Composición del Corte: 80 % Cabernet Sauvignon - 15 % Cabernet Franc - 5 % Malbec
I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Nota de Cata
Color rubí profundo. Elegante nariz con notas de especias, clavo de olor, café tostado y vainilla. Paladar complejo con gran profundidad y acidez vibrante en boca. Buena estructura tánica. La asociación de notas de vainilla y especias produce un largo final frutal.
Vinificación
Maceración total durante más de 7 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble seguida de 12 meses de crianza en las mismas.
Crianza
Trece meses en barricas de roble francés con trasiegos regulares, el 50% en barricas nuevas y el otro 50% en barricas de segundo uso.
