Viñedo: Viñas de más de 70 años, ubicadas a aproximadamente 900 m s. n. m., conducidas en vaso. Suelos rojizos ricos en hierro.
Elaboración y crianza: Fermentación alcohólica a 28 °C y fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 160 litros durante 18 meses. Posterior estabilización en botella durante 12 meses.
Notas de cata: Color rojo picota intenso. Aromas de fruta negra madura, especias, cuero y notas ahumadas. En boca es estructurado, de cuerpo amplio, taninos presentes pero suaves, con buena persistencia y fineza.
Alcohol: 14,6% vol.
Potencial de guarda: Hasta 20 años, según las condiciones de conservación.
Maridaje: Carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, carnes de caza, guisos intensos y quesos curados.
Servicio: 17°C. Se recomienda oxigenar antes de servir.
