Este gran tinto añejado en los mejores robles del mundo, requería aventurarse entre lo clásico y lo contemporáneo, para que día a día prosiga el camino a la excelencia.
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3 a 4 días a temperatura 8 a 10 Celsius de maceración en frío prefermentativo. Maceracion 16 a 18 días. Prensado muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula. Fermentacion malolática en barricas. Crianza 9 meses en barricas de roble Francés.
Se muestra mucho más maduro que en su anteriores cosechas bajo la marca Vicentin, este vino lo reemplaza con esta nueva marca Indomable. De color intenso carnoso refleja perfectamente la sintonía entre de sus componentes ya en su nuevo vino. Un vino para disfrutar de su elegancia, de su gran cuerpo y de sus grandes características.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
