El Jardín de Hormigas Los Amantes Malbec 2022 es un vino excepcional de la bodega Altos Las Hormigas, elaborado con uvas orgánicas provenientes del cuartel “Los Amantes” en el viñedo Jardín de Hormigas, ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, a 1.200 metros sobre el nivel del mar.
Notas de cata:
Color: Rojo violáceo traslúcido con brillantes tintes rubí. Aromas: Complejidad aromática con notas de pólvora, grafito, bosque, guinda, cereza fresca, mentol, cassis, trufas, resina de pino, jarilla, pimienta blanca y flor de melisa, acompañadas de un dejo balsámico y una sensación terrosa y calcárea.
Sabor: Entrada vertical y fina que se expande en el paladar. Es un vino etéreo, amplio, crujiente, jugoso y con gran agarre. Destaca su mineralidad, acidez equilibrada y taninos de grano fino, con un final frutado, balsámico y persistente que refleja la pureza de su origen.
Elaboración y crianza: Vinificado en cubas de concreto sin epoxi con levaduras nativas, el vino fue criado en toneles de roble francés sin tostar de 3.500 litros durante 12 meses, seguido de una guarda en botella de otros 12 meses antes de su lanzamiento. Reconocimientos: Este vino ha sido altamente reconocido, obteniendo 98 puntos del crítico Tim Atkin en su reporte de 2023.
