Viñedos: Uvas provenientes principalmente de zonas de altura del Valle de Uco, con viñas de buena madurez que aportan concentración y equilibrio.
Elaboración: Cosecha manual con selección de racimos. Prensado con racimo entero. Fermentación en barricas de roble francés con temperatura controlada. Realiza fermentación maloláctica parcial. Trabajo sobre lías finas (batonnage) para aportar textura y complejidad.
Crianza: Aproximadamente 8 meses en barricas de roble francés en contacto con lías.
Alcohol: 13,8% Vol.
Color: amarillo brillante con reflejos dorados y verdosos.
En nariz: presenta aromas complejos de frutas blancas (pera, manzana, durazno), notas cítricas y florales, con aportes de vainilla y tostado del roble.
En boca: es fresco, equilibrado y de buena untuosidad, con volumen y acidez que aporta tensión y vivacidad. Final largo, elegante y persistente.
Temperatura de servicio: 8 a 12 °C
Potencial de guarda: Hasta 8 años aproximadamente
Maridaje: Pescados, mariscos, sushi, carnes blancas, pastas cremosas y quesos de media a alta intensidad.
