Composición del suelo: Suelos aluviales, con presencia de canto rodado, arena y limo, de buen drenaje.
Clima: Clima continental, con días cálidos y noches frescas. Gran amplitud térmica que favorece la concentración y madurez de la uva.
Cosecha: Manual, en cajas pequeñas para preservar la integridad del racimo.
Vinificación: Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración con los hollejos para extraer color y estructura.
Crianza: Paso parcial por barricas de roble (generalmente francés), durante un período aproximado de 6 a 12 meses, según la añada.
Alcohol: 14% Vol.
Color rojo violáceo intenso. En nariz presenta aromas a frutos negros como ciruela y mora, con notas florales y toques especiados aportados por la madera. En boca es equilibrado, con taninos suaves y redondos, buena estructura y final persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, asados, pastas con salsas intensas, quesos semiduros y platos especiados.
Temperatura de servicio: 17°C
Potencial de guarda: Entre 5 y 8 años, dependiendo de la añada y condiciones de conservación.
