Nombre: María Carmen Rosé Bodega: Bianchi Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina Tipo de vino: Rosado seco Varietales: Pinot Noir 35 % Cabernet Franc 30 % Merlot 25 % Malbec 10 % Método de cosecha: Manual en cajas de 17 kg Vinificación: Maceración en frío por 6 horas Prensado suave Fermentación a baja temperatura Crianza: 12 meses en barricas de roble francés usadas (60 %) y en huevo de concreto (40 %) Alcohol: 13,5 % vol Acidez total: 6,5 g/l (aproximado) Azúcar residual: < 2 g/l pH: 3,2 Notas de cata: Color rosado pálido, brillante. En nariz presenta aromas intensos de frutas rojas frescas (frutilla, cereza, frambuesa), cítricos (pomelo rosado), flores blancas y violetas, con notas sutiles de vainilla y crema por la crianza. En boca es fresco, equilibrado, con buena acidez y textura sedosa. Temperatura de servicio: 7 °C Potencial de guarda: Hasta 3 años Producción limitada: Sí Certificaciones: No orgánico, sin certificación biodinámica
