Nombre: Vikingo Petit Verdot Tipo: Vino tinto seco Varietal: 100% Petit Verdot Origen: Argentina, Mendoza Elaboración Cosecha: Manual, en su punto óptimo de madurez fenólica Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable, con control de temperatura entre 24 °C y 28 °C Maceración: Prolongada, para lograr mayor extracción de color, estructura y compuestos aromáticos Fermentación maloláctica: Completa Crianza: Puede tener paso parcial por madera o criarse en acero inoxidable, dependiendo del lote Alcohol: 13,2% vol Acidez total: 5,0 – 6,0 g/l Azúcar residual: Bajo (vino seco) pH: 3,5 – 3,7 Color: Rojo violáceo profundo, intenso y brillante Aroma: Notas de frutas negras maduras como mora y ciruela, con toques especiados, herbales y leves notas florales Sabor: Estructurado, con buena concentración, taninos firmes y maduros. Final persistente y equilibrado Temperatura de servicio: 17 °C Potencial de guarda: 5 a 8 años, dependiendo de la cosecha y condiciones de conservación Maridaje: Carnes rojas grilladas,Cordero,Carnes de caza,Quesos duros y semiduros, Platos con salsas intensas
