Elaboración: Las uvas provienen de tres viñedos de la zona media del Valle de Uco, cosechados en distintos momentos de madurez para lograr mayor complejidad. Fermentación por separado en huevos de hormigón y barricas verticales. Fermentaciones prolongadas (más de 30 días) con maceración postfermentativa.
Crianza: 70% del vino entre 10 y 14 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, y 30% en recipientes de concreto. Luego reposa 6 meses en botella antes de su salida al mercado.
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
Aroma: Predominan las frutas rojas maduras, notas herbales características del Cabernet Sauvignon y sutiles especias.
Boca: Elegante y profundo, con textura cremosa, taninos maduros y buena frescura, logrando un final largo y equilibrado.
Graduación alcohólica: 13,3% vol.
Temperatura de servicio: 17°C.
Potencial de guarda: 8 a 10 años, en condiciones adecuadas.
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla,Cordero,Carnes de caza,Estofados y Quesos semiduros y duros maduros.
