Origen: Agrelo y Valle de Pedernal, Mendoza, Argentina
Altitud de los viñedos: Aproximadamente 1.110 msnm
Viticultura: Viñedos de manejo orgánico y biodinámico.
Cosecha: Manual
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada, alcanzando un máximo de 28 °C durante aproximadamente 22 días.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol: 13,1%
Color: Violeta profundo y opaco, con reflejos negro-púrpura.
Aroma: Frutos negros maduros, notas florales de violetas y lavanda, acompañadas por sutiles toques de vainilla, especias, pimienta negra y leves notas minerales.
Sabor: Entrada amplia y voluptuosa, con fruta negra madura, buena concentración y marcada mineralidad. Taninos maduros, textura suave y final persistente con refrescante acidez.
Temperatura de servicio: 17°C
Potencial de guarda: Hasta 8 años aproximadamente.
Maridaje: Carnes rojas grilladas, cordero, carnes ahumadas, pastas con salsas intensas y quesos semiduros.
