Región específica: Finca La Zulema, Agrelo y/o viñedos seleccionados del Valle de Uco
Altitud del viñedo: Aproximadamente entre 980 y 1.200 msnm
Sistema de conducción: Espaldera
Tipo de suelo: Suelos aluviales, pedregosos con presencia de arena y limo, de buen drenaje
Cosecha: Manual, en pequeñas cajas para preservar la integridad de la uva
Vinificación: Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se despalillan. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, a temperaturas controladas. Se realizan remontajes suaves para extraer color, aromas y taninos delicados característicos de la variedad. Crianza: Una parte del vino puede pasar por barricas de roble francés durante algunos meses para aportar complejidad, manteniendo el perfil fresco y frutado típico del Pinot Noir.
Color: Rojo rubí brillante, de intensidad media
Aroma: Presenta aromas a cerezas, frambuesas y frutillas frescas, con notas florales y sutiles toques especiados y de roble bien integrado.
Sabor: En boca es elegante y equilibrado, con taninos suaves, buena acidez y final persistente con recuerdos de frutas rojas.
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Temperatura de servicio: 15°C
Potencial de guarda: 4 a 6 años, dependiendo de la añada
Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, pato, salmón, pastas con salsas suaves, risottos, hongos y quesos de pasta blanda.
