Vinificación: • Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 7 días a temperatura controlada utilizando levaduras seleccionadas. • Maceración post fermentativa durante 10 a 15 días. • Fermentación Maloláctica 100%. • Crianza de 12 meses en barrica de roble Francés (75%) y roble Americano (25%). • Guarda en botella de 12 meses hasta la liberación para el consumo.
Alcohol: 14,5 Ph: 3,65 Acidez total: 5,20 gr/lt Azúcar residual: 2,10 gr/lt Notas de Cata: • Color rojo intenso, brillante y traslúcido. • Delicado aroma a frutos rojos con sutiles notas especiadas. • Perfecta tipicidad varietal, con estructura equilibrada y largo final.
