Nombre completo: Saint Felicien Tributo Fernando Maza Malbec
Bodega: Bodega Catena Zapata
Línea: Saint Felicien – Tributo
Enólogo tributo: Fernando Maza
Tipo: Vino tinto seco
Varietal: 100% Malbec
Añada: 2023
Origen: Mendoza, Argentina
Región vitivinícola: Principalmente Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza
Altitud de los viñedos: Entre 900 y 1.400 metros sobre el nivel del Mar
Sistema de conducción: Espaldera
Tipo de suelo: Suelos aluviales, con presencia de piedras, arena y arcilla, de excelente drenaje
Cosecha: Manual, en el punto óptimo de madurez fenólica
Vinificación: Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura entre 26 y 30 °C. Maceración para lograr buena extracción de color, aromas y estructura.
Crianza: Crianza parcial en barricas de roble francés durante aproximadamente 8 a 12 meses
Graduación alcohólica: 13,3% vol.
Color: Rojo violáceo profundo, intenso y brillante
Aroma: Aromas a frutas negras maduras como ciruela y mora, notas florales típicas del Malbec, y sutiles toques de vainilla, chocolate y especias aportados por el roble
Sabor: Entrada suave y equilibrada, con buena concentración frutal, taninos redondos y dulces, acidez equilibrada y final persistente
Cuerpo: Medio a completo
Temperatura de servicio: 17 °C
Potencial de guarda: 5 a 8 años, dependiendo de las condiciones de conservación
Maridaje sugerido: Carnes rojas grilladas o asadas, cordero, pastas con salsas intensas, quesos semiduros y duros
