Nombre completo: Saint Felicien Tributo Fernando Maza Pinot Noir
Año: 2023
Tipo: Vino tinto seco
Varietal: 100% Pinot Noir
Bodega: Catena Zapata
Línea: Saint Felicien – Tributo Fernando Maza
Enólogo: Equipo enológico de Catena Zapata
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: Entre 1.000 y 1.400 msnm
Sistema de conducción: Espaldera
Tipo de suelo: Franco arenoso a franco limoso, con presencia de piedras y buen drenaje
Cosecha: Manual, en pequeñas cajas, durante la madrugada para preservar frescura
Vinificación: Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Maceración suave para preservar el carácter delicado del Pinot Noir.
Crianza: Parte del vino con paso por barricas de roble francés durante aproximadamente 6 a 10 meses, con el objetivo de aportar complejidad sin dominar la fruta.
Alcohol: 13,2 vol.
Acidez total: Media, equilibrada
Azúcar residual: Bajo (vino seco)
Color rojo rubí brillante, de intensidad media. En nariz presenta aromas a cereza, frutilla fresca, frambuesa y leves notas florales, acompañadas por sutiles toques especiados y un delicado aporte del roble. En boca es elegante, fresco, con taninos suaves, buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio: 15°C
Potencial de guarda: 4 a 6 años
Maridaje sugerido: Carnes blancas, pato, cerdo, pastas con salsas suaves, risottos, pescados grasos, hongos, quesos semiduros y cocina de intensidad media.
