San pedro de Yacochuya Cabernet es un vino de partida ultra limitada de 5604 botellas, uvas provenientes de Cafayate, de la Viña Rancho Cuarto a 2000 Mts de altura, las plantas crecen en espalderos de 55 años. La cosecha se realiza de forma meticulosa y manual. Tiene 12 meses en Barricas de Roble Frances, 50% en primer uso y 50% en segundo uso. Este vino se embotella sin clarificar ni filtrar.
ENÓLOGOS, Co Creación entre Michel Rolland - Marcos Etchart
