Nombre: Saurus Barrel Fermented Malbec Variedad: 100% Malbec Región: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia Argentina Bodega: Familia Schroeder Vinificación: Fermentación alcohólica realizada en barricas de roble francés de primer y segundo uso, donde también se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Se realizan trabajos de batonnage durante la crianza. Crianza: 8 meses en barricas de roble francés. Alcohol: 14,5% Vol. Azúcar residual: 2 g/l. Acidez total: 5,6 g/l (ácido tartárico) pH: 3,6 Notas de cata: Color rojo violáceo intenso y brillante. En nariz, presenta aromas a frutos rojos y negros maduros como ciruelas y moras, con notas de vainilla, chocolate y un sutil toque tostado aportado por la crianza en barrica. En boca es redondo, de taninos suaves y buen cuerpo, con final largo y elegante. Temperatura de servicio: 17 °C Potencial de guarda: 3 a 5 años
