Un vino natural es un vino puro que proviene en su enteridad de la uva tal como llegó a la bodega. Durante su elaboración, no se le agrega ni quita nada más que la piel de la uva y el escobajo. Además, se trata de no filtrar el vino al momento de embotellarlo, razón por la cual muchas veces se encuentran sedimentos en el fondo de la copa. Y, mientras que aun los vinos orgánicos y biodinámicos admiten el uso de sulfitos, el vino natural utiliza poco e idealmente nada de conservantes naturales o artificiales.
Producción total de botellas: 4000 Tipo de vino: tinto Variedades: Barbera 100% Fermentación: huevos de acero y hormigón, roble viejo y hormigón. Suelos: arenosos y arcillosos a 1.100 metros de altitud. Sin SO2 agregado
