Altitud de viñedos: Aproximadamente entre 1.200 y 1.600 msnm
Clima: Continental de altura, con gran amplitud térmica, días soleados y noches frías que favorecen la frescura y acidez natural de la uva Suelos: Predominantemente calcáreos, con presencia de piedras y buen drenaje
Cosecha: Manual, en horas tempranas para preservar frescura
Vinificación: Prensado suave de racimos enteros Fermentación en tanques de acero inoxidable y parcialmente en barricas de roble Temperatura controlada
Crianza: Parcial en barricas de roble francés, con trabajo sobre lías durante algunos meses
Alcohol: 13,2%
Color amarillo pálido con reflejos verdosos En nariz presenta aromas de frutas blancas (pera, manzana), notas cítricas y sutiles toques minerales y de vainilla En boca es fresco, equilibrado, con buena acidez, textura cremosa y final persistente
Maridaje:Pescados blancos,Mariscos,Aves,Pastas con salsas suaves y Quesos semiblandos
Temperatura de servicio: Entre 8 y 10 °C Potencial de guarda: 3 a 5 años
