Variedad de uva: 100% Malbec Origen: Viñedos en transición a orgánicos en el Valle de Uco y Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina Altitud de los viñedos: Entre 1.000 y 1.650 metros sobre el nivel del mar Cosecha: Manual Vinificación: Maceración de 15 a 20 días para extraer taninos finos y preservar la frescura Fermentación alcohólica :en tanques de acero inoxidable con control de temperatura Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (nuevas y usadas) Graduación alcohólica: 13,9% Acidez total: 5,4 g/l Azúcar residual: 1,13 g/l pH: 3,69 Potencial de guarda: Hasta 8 años Temperatura de servicio: 17°C Color: Rojo brillante con matices violáceos Sabor: Vibrante y equilibrado, con taninos pulidos, buena tensión y un final prolongado
