Vinificación: Cosecha manual en bins de 120 kg. Selección óptica de granos. Maceración en frío durante 3 a 5 días entre 8°C y 10°C. Fermentación con levaduras nativas. Maceración total de 25 a 30 días.
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso (225 y 550 litros). Posterior estiba en botella durante aproximadamente 12 a 14 meses antes de su lanzamiento.
Alcohol: 15% vol.
Color: Rojo profundo, muy intenso y oscuro.
Aroma: Gran complejidad aromática con predominio de frutas rojas y negras maduras, acompañadas por notas especiadas y aportes elegantes del roble francés.
Boca: Concentrado y estructurado, con taninos maduros, excelente equilibrio entre potencia y frescura, gran volumen y persistencia prolongada.
Temperatura de servicio: 17°C.
Potencial de guarda: Más de 15 años en condiciones adecuadas de conservación.
Producción: Edición limitada de 11300 botellas numeradas.
Reconocimientos: 98 puntos Descorchados. 96 puntos Tim Atkin. 96 puntos James Suckling
