Región: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Viñedo Marchiori y Viña Las Piedras.
Cosecha: Manual en cajas de 20 kg.
Elaboración: Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada de aproximadamente 19 a 23 días según la añada.
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Algunas añadas incluyen una pequeña proporción de barricas de usos posteriores.
Alcohol: 14,8% vol.
Color: rojo profundo e intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas de frambuesas, arándanos y fruta negra madura, acompañados por notas de confitura, especias dulces, cacao y delicados aportes de la crianza en roble.
Boca: Entrada amplia y elegante. Taninos maduros y bien integrados. Notas de pimienta, cuero, chocolate negro y clavo de olor. Buena estructura, frescura equilibrada y final largo y persistente.
Temperatura de servicio: • 17°C.
Potencial de guarda: Medio a largo plazo, gracias a su estructura, acidez y crianza en barrica.
Maridajes: Carnes rojas asadas. Ragú de carnes. Guisos de cocción lenta. Boeuf bourguignon. Cordero y pastas con salsas intensas.
